à manger
Apéro
15
Brochettes
Shitake, tofu, sauce yakitori à l'ail noir, émulsion fumée, oignon vert, sésame
17
Six huîtres
Mignonette asiatique
18
Asperges
Flanc de porc, jaune d'oeuf, échalote frite, pecorino
25
Rillettes de porc
Moutarde aux framboises, toast, radis noir
22
Calamars
Émulsion au kimchi, chou rouge, chimichuri à la menthe
26
Homard
Argousier, ail fumé, daikon, poire, celeri
32
Pieuvre tandoori
Pomme de terre Gabrielle, poivron, rizsauvage, coriandre
34
Bar rayé
Pico de gallo, bisque, tête de violon, betteraves
35
Lapin au beurre
Halloumi, figue, carotte, tournesol, yogourt
36
Côte de boeuf vieille
Pomme de terre Gabrielle Truffe et parmesan, choux de Bruxelles, sauce au foie gras et sauce échalote
125
Kangourou
Sauce foie gras, pleurote, érythrone, hémérocalle, ail des bois
41
dessert
Dessert du moment
Choix de dessert sur place
13
Horaire Café
Lun - Mer 8H À 18H
Jeu - sam 8h à 16h
Dim 9h à 17h
Lun - Mer 8H À 18H
Jeu - sam 8h à 16h
Dim 9h à 17h
Horaire buvette
Jeud - Sam 17H30 À 22H
Jeud - Sam 17H30 À 22H