à manger

Mignonette au REDBULLE

Tahini noir, sirop de vinaigre, petit pois au wasabi

Sauce Ranch, prosciutto, jaune d'oeuf, échalote frite, moutarde marinée

Saumon, pâte frite, yogourt au harissa, citron confit, pomme grenade

Figue, pacanes, oignon perlé, sauce au 5 épices, brioche

Romaine, sauce césar, concombre libanais, anchois, capron, cheddar fumé

Noix de coco, bok choy, coriandre, ail épicé

Flanc au miso, poire asiatique, pomme, gochujang, labneh, érable, noisette

Courge musquée, truffe noir, peau de poulet, sauce Alfredo

Pleurote, crème, lime, tournesol

Aubergine, kimchi, miel à la menthe, zaatar

Choix de dessert sur place