à manger

Mignonette lime gingembre et sauce piquante maison

Fêta, aneth, riz sauvage

Tomate cerise, courgette, aubergine, crème sure, sumac, menthe, tuile de riz

Prosciutto, chimichurri, crumble d'anchois, ail noir, capron

Rhubarbe, radis, rayon de miel, brioche

Chips Torrès, charcuterie et fromage du moment, légumes marinés

Boeuf, salsa de tomate séchée, aïoli épicé, oeuf de saumon, salicorne, focaccia

Pomme de terre Gabrielle, sauce piri piri, poivron, oignon mariné, roquette, amande

Courge musquée, Stracciatella, champignons sauvages, pacane

Thon, oursin, camerise, wakamé, concombre, melon, amarante

Boeuf, morille, pousse de sapin, noisette, pollen de pin

Choix de dessert sur place