à manger

Mignonette au REDBULLE

Hummus à l'aneth, sauce sésame

Choux de Bruxelles, curry, émulsion fumée, parmesan

Boeuf, topinambour, truffe, sapin, Louis d’or

Betterave, sabayon au basilic

Champignons, pistache, radis

Poivron grillé, chorizo, artichaut, chèvre, anchois

Flanc, bouillon Satay, poire asiatique, carotte, oignon vert, riz soufflé

Asperge, avocat, babeurre, framboise, tournesol

Maïs, concombre, estragon, amande

Filet, rabiole, courge, camerise, avoine

Choix de dessert sur place