à manger
Apéro
15
Six huîtres
En escabèche, foie gras, raisin vert
18
Chou-fleur
Chou rouge, oignons marinés, émulsion au sumac, graines de citrouille
19
Enoki frit
Émulsion fumée, chili sucré, bonite séché, ciboulette
20
Carotte
Nduja, orange, labneh, ail confit
21
Tartare
Boeuf, tomate, daikon, gingembre, fenouil, coriandre, tarot
26
Oursins
Wakame, kimchi, tournesol, tobiko
28
Côte coréenne
Boeuf, sauce bbq coréenne, oignons vert, chimichurri, sésame
28
Boudin
Ananas, chèvre, cresson, pain de campagne
31
Flétan
Thé du labrador, miso, tomatille, canneberge, olive, citron
36
Canard
Betteraves, ail noir, échalotes frites, oxalis
40
Pétoncle fumé
Concombre, pomme verte, ail des ours, radis melon, miel, riz sauvage
41
dessert
Dessert du moment
Choix de dessert sur place
13
Horaire Café
Lun - Mer 8H À 18H
Jeu - sam 8h à 16h
Dim 9h à 17h
Lun - Mer 8H À 18H
Jeu - sam 8h à 16h
Dim 9h à 17h
Horaire buvette
Jeud - Sam 17H30 À 22H
Jeud - Sam 17H30 À 22H