à manger

Crème sure, parmesan, chili, lime, coriandre

Lime kaffir, citronnelle, basilic thaï

Mignonette creamsicle à l'orange

Sauce romesco, chèvre, olives, pistache, sumac

Shishito verde, sauce césar, framboise, capron, riz sauvage

Mozzarella di Buffala, pêche, cornichon, bacon

Fleur d'ail, ail noir, lentilles, Alderney, noisette

Boeuf, poire asiatique, chip peau de poulet, noix de pin, jalapeno, sésame, émulsion au miso

Concombre, menthe, yuzu, pollen, oeuf de truite, gadelle

Pétoncle fumé, fraise, bleuet, groseille, wakame, basilic

Côte de veau, oeuf au plat, câpres, anchois, citron, persil

Choix de dessert sur place